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橄榄型重油蛋糕的做法

发布时间:2019-03-09 14:36:48

  橄榄型重油蛋糕的做法

材料

  蛋糕类——橄榄型重油蛋糕

  市场2h、难度2星、人数4人

  非常喜欢橄榄球这个活动,因为它可以让人狂热和凝聚,就像我喜欢烘焙一样,对美食的诱惑,我也是比较狂热和凝聚;两者的相结合 会不会有新的火花呐

  配料: 黄油200g、低筋面粉200g 泡打粉8g、

   细糖150g、鸡蛋4个、白兰地少许、红蜜豆适量

橄榄型重油蛋糕的做法

  1、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用;

  2、黄油切块,用烤箱余温软化成液态;

  3、鸡蛋打散,加入细糖,慢速混合;

  4、加入白兰地,搅拌至颜色浅黄发白;

  5、筛入面粉,手动翻拌均匀;

  6、加入提前软化的黄油,继续翻拌;

  7、将红蜜豆撒在模具底部;

  8、拌好的面糊,装进裱花袋,挤入模具中,八分满;

  9、德普烤箱快热模式165度,烤制20min;

小诀窍

  模具若没经过不沾处理,则需要提前抹少许黄油;

  面粉过筛两次的作用是让面粉更好的充入空气,使做出蛋糕口感松软;

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