简介 炎炎夏日哪里都不想去，想来一碗清凉可口的绿豆汤，但是又懒得走出去买。 来来来，煮绿豆汤一点都不难，煮一锅可以满足全家人，可以吃到绵密的绿豆还可以变出绿豆沙牛奶喔!! 健康又简单的绿豆汤，非常简单的步骤，一看就会的速成绿豆汤教学。 材料绿豆(依家庭人口斟酌绿豆数量)3斤 二号砂糖(绿豆量的一半)1.5包 *若1斤绿豆量，砂糖半包0.5包做法1

　　 将绿豆洗净(像洗米一样 把绿豆搓搓揉揉，重复洗二至三次)

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　　 洗净后的绿豆，将锅内放入过滤后的水

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　　 视锅子大小放入7分满的水量

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　　 盖上锅盖，开大火煮滚(滚开前，务必不要打开盖子)

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　　 绿豆大火煮滚后，转中小火续煮(煮的过程中不要翻搅，可于锅边轻轻拨弄即可)

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　　 观察绿豆状况，续煮煮至水渐渐收干

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　　 烹煮过程约50分钟，煮至绿豆收干后，关火(绿豆开花但骨肉没有分离就是最佳状态)

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　　 放入1.5包的二号砂糖进绿豆锅内

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　　 砂糖覆蓋绿豆后，将砂糖拌入绿豆内

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　　 每颗绿豆都要沾到砂糖，翻搅拌时动作轻柔，将底下绿豆捞起拌入砂糖

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　　 搅拌均匀后的绿豆，质地像是绿豆泥，完成!放凉即可放入冰箱保存!