简介 再家常不过的葱爆牛肉，快速、方便，超下饭的，记得青葱加多一点才香哦! 欢迎加入【微风岛屿的餐桌】的粉丝页 https://www.facebook.com/breezeisland 材料牛肉片200公克 青葱1把 大蒜4瓣 姜片4片 蚝油2大匙 沙拉油2大匙 鸟醋1小匙 太白粉1小匙 蛋半颗 香油少许 糖1小匙做法1

　　 先醃牛肉，把牛肉片放在塑胶袋中，加入一匙太白粉和蛋白。醃10分钟。

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　　 葱切段，姜切片，蒜切片，锅中加入两大匙油，爆香这些辛香料。要爆到葱有些焦黄才行。然后把他们盛出来。

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　　 牛肉先拌一点油，以免下锅分不开。用刚才的锅烧热，把牛内片放下去炒到9分熟，把刚才的葱姜蒜下来，然后加入2大匙的蠔油，1小匙糖和1小匙鸟醋，再拌炒一下。最后加入几滴香油起锅。