简介 用基本的甜点材料简单的做法花点心思也可以做出浓厚巧克力滋味的人气甜点「法式巧克力蛋糕」上桌囉！！ 本材料可做6"圆形蛋糕1个 ＰＳ如果家里没烤模也没关系,内有DIY 作法～ 材料奶油80g 调温巧克力70g 鲜奶油50ml 低筋面粉30g 杏仁粉10g 可可粉35g 蛋白3个 细砂糖60g 蛋黄3个 细砂糖60g做法1

　　 步骤1 准备妥所有材料,用秤量好份量备用～

2

　　 步骤2 将A材料分次倒入,用搅拌器快速搅拌使成[蛋白霜]后放置备用～

3

　　 步骤3 取另一调理盆将B材料分次倒入,用搅拌器略为搅拌混合均匀后,将事先加热融化的奶油跟巧克力连同倒入,搅拌混合后再加入鲜奶油～

4

　　 步骤4 再上面调理盆材料中加入过筛的低筋面粉,杏仁粉,可可粉再以橡皮刮刀用类似手揉捏的方式搅拌～

5

　　 步骤5 将上述面糊分次加入步骤2[蛋白霜],再用搅拌器搅拌（注意：搅拌时小心不要让蛋白霜消泡）

6

　　 步骤6 在烤模中倒入步骤5面糊,用刮刀将表面面糊刮平后放入烤箱中（以170度烤20分钟后,将烤温降至160度再烤15分钟）

7

　　 步骤7 烤好了脱模在上面撒上糖粉就完成了～「法式巧克力蛋糕」囉！！

8

　　 步骤8 「法式巧克力蛋糕」切块后（也可在上头放点果酱喔）～

9

　　 ＰＳ。如果家里没有6" 圆形烤膜也可以用家里现成的厚纸板剪成长条状围起来成直径18CM圆形用钉数机固定＋铝箔纸包护加紧即完成自制烤模囉！连买烤模的钱都省囉 哈哈！