简介 加入鱼浆的五花猪绞肉，简单的调味，再用酱汁煮至入味，肉丸和酱汁美味下饭，从小吃到大的好味道。 材料五花猪绞肉4台斤 青葱6至7支 鱼浆（市售）半台斤 油葱酥半台斤 料理酒5大匙 酱油5大匙 地瓜粉（或太白粉）3大匙 盐适量 味素适量 水2000CC 酱油400CC 蒜头3到4粒 油葱酥3大匙 糖1大匙做法1

　　 葱切细丁，将肉丸材料全部放入盆中。鱼浆在菜市场都有在卖。以上为多人量，可以按自己需求加以调整。

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　　 用双手搅打，拌均匀。

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　　 打到肉成泥丝状。

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　　 将锅中放入油2大匙（分量外）爆香蒜头丁。将后倒入酱油和水，放入油葱酥。加热至沸腾，然后转小火。

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　　 将肉馅利用大姆指和手掌捏成丸子状

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　　 一粒一粒放入酱汁之中。

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　　 中火煮至全部浮出来之后，再小火煮约10分钟即可。

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　　 享用妈妈的味道，真是一粒接一粒，停不下来。