简介 炉子上有一锅卤肉就不愁晚餐要吃什么了 简单又不需繁复的过程 甚至想要加什么青菜呀豆皮呀??都没问题 今天家里就来个加热卤味吧 材料带皮五花肉1条 葱2支 姜片5片 蒜头5颗 辣椒1根 酱油半碗 糖1大匙 高汤或水600cc 万用卤包1包做法1

　　五花肉洗净后川烫，再切成适当大小

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　　起一热锅不用放油，将五花肉煎成两面微微金黄

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　　猪肉捞起备用，利用煎猪肉逼出的油爆香葱姜蒜

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　　炒香后加入猪肉拌炒，再加入一匙砂糖拌炒，使猪肉上色及焦糖化，会更好吃哟

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　　拌炒约两三分钟后猪肉色泽也呈现金黄，香气十足！这时候加入酱油及高汤或水都可以，在放入一根不切辣椒及卤包，盖上锅盖滚煮

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　　水滚后以中小火炖煮30～40分钟想吃什么在这时候都可以加入一起炖煮喔鸡蛋，豆皮，海带，萝卜....都是好选择哩