简介 被我老公誉为食堂大锅饭的这道菜是下饭佳品。白菜清甜，瘦肉鲜嫩，加上粉丝嚼劲十足。 材料

　　大白菜1/4棵，粉丝一小捆，猪瘦肉200g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，香油，生抽

家常炒之瘦肉粉丝烧白菜的做法

　　1.大白菜洗净，切横条儿备用，切葱花，粉丝在冷水里略微泡下，

　　2.猪瘦肉切条儿，加料酒，盐，生粉抓匀腌制，

　　3.热锅下油，加葱花煸炒瘦肉，加老抽调色，盛出备用，

　　4.锅内下白菜，盖盖闷煮，等白菜软下来，加入泡好的粉丝，略微拌炒，加入瘦肉一起拌炒，加生抽，盐，鸡粉调味儿，出锅前点入香油即成

小诀窍

　　TIPs：

　　粉丝提前泡一泡更好熟，但是不要泡太久，否则下锅容易烂。