水面350g，米饭500g，青菜，肉丝，虾仁，鸡汤，精盐，绍酒

　　1、煲中放入鸡汤烧沸后，一次性放入水面、米饭、肉丝、虾仁、绍酒；

　　2、待烧至浓稠放入青菜，用精盐、味精调味即可。

　　汤汁不易太干，味要鲜，青菜要碧绿。