猪脚 800g,蛋 5颗,蒜头 3颗,姜片 3片,葱 3支,八角 2片,酱油 3匙,蚝油 2匙,米酒 1匙,冰糖 少许

　　1、将蛋洗净后把蛋放入碗中，碗内的水要淹过蛋，放入电锅蒸熟，外锅1杯水，开关跳起后将蛋冲冷水，把蛋壳剥除备用。

　　 2、猪脚洗净煮一锅滚水汆烫2分钟捞起，热锅加1匙油，干煎两面后把蒜头、姜片、葱放入爆香，加入6-7米杯的水，把八角、酱油、蚝油、米酒、冰糖加入，等至大滚后，移至电锅，外锅放5杯水炖卤。

　　 3、待关关跳起后，把水煮蛋放入，电锅再放3杯水，完成后就可以美味上桌囉!