姜粉，葱，花椒，油，刀鱼，蒜，盐，豆瓣酱1勺，味积鲜，醋几滴，水，香菜

　　1.刀鱼收拾干净洗净切段。

　　2.锅内放适量油，加几粒花椒炸香，放入葱花、姜粉（小男人吃不出姜块了）、蒜末、盐、一勺豆瓣酱、味积鲜、几滴醋一并炒，然后加适量水。

　　3.最后把刀鱼段放入，煮啊煮，汤汁快收干时加香菜段，出锅。