简介 蘑菇是西餐料理常用的食材，而板豆腐则是中华料理的食材，用蘑菇搭配豆腐却可以成就一道中华家常料理。 材料板豆腐一块 蘑菇6个 蒜头2粒 姜片4-5片 洋葱1/4个 木耳2朵 黄椒1/5个 盐2小匙 白胡椒1小匙 绍兴酒1大匙 酱油1大匙 味淋1小匙 昆布高汤300cc 葱花一大匙做法1

　　 蘑菇切片放入平底油锅，以小火煎至金黄盛起备用

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　　 豆腐切块，放入平底油锅以小火煎至表面焦黄

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　　 另以中华炒锅起油锅爆香葱粒、姜片及洋葱

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　　 加入昆布高汤于3，放入豆腐，淋上绍兴酒、酱油、味醂，洒上盐、白胡椒及木耳丁加盖以中小火焖煮2分钟 再放入蘑菇、黄椒丁、葱花煮1分半即可