猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克

　　1、鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌；

　　2、在油锅中炒熟鸡蛋，盛出待用。

　　3、锅内再放猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒、酱油、味精，随后放入炒熟的鸡蛋、木耳翻炒即可。