材料上海粗面，椰菜，叉烧1块，老抽，盐，味精，糖，麻油少许，椒粉少许，清水上海粗炒的做法1.上海粗面放入水內5分鍾， 取出沖凍水， 盛乾水份待用. 2.叉烧切絲...
材料黑木耳、白木耳各几朵；上海青（上海白菜）250G，蚝油2茶匙，香油1/2茶匙。双耳蚝油炒上海青的做法1，双耳水发开，洗净去蒂，摘称小朵；2，上海青洗净，沸水...
材料红椒、绿椒各半支（量大可各用一支），上海干丝2-3两；生抽半茶匙，盐、鸡精适量；蒜瓣少许。双椒炒上海干丝的做法1，干丝抖开，如果太长的话，可以切成长段...
材料面粉500克，猪肉末300克，精盐，10克白糖，10克，味精，黄酒，葱姜汁，生油75克上海锅贴的做法1、面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆...
材料调料：鸡汁 5克 酱油 50克 麦芽粉 100克 美极酱油 2克 盐 2克 生粉 6克 香料 少许 老抽 少许 味精 3克沪式酱鸭的做法1.鸭子用水汆后拿酱油腌3分钟备用。2.油...
简介 芳香无腥，蟹味鲜美！ 材料主料：活河蟹500克调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量上海醉蟹的做法1、清水加盐、糖、花椒烧开，冷...
简介 上海菜饭是道美味又受欢迎的菜肴~ 以铸铁锅一锅煮的方式料理，煮一锅菜多多的上海菜饭，扒著菜香饭也好香的缤纷美味上海菜饭，幸福原来好简单? 简单轻松的...
简介 这个菜饭是我相当喜欢的！ 用来做便当也很好！ 炸猪排我也只裹上薄薄的蛋粉浆， 因为粉浆太厚，微波后会很难吃！ 现在这个就非常ok了！ 材料带骨猪扒2块 糖...
简介 上海熏鱼，炸过的鱼块又带有一点微微的甜味，是一道冷盘和伴酒的好食料。自己做很容易，就是比较费时。这个做法是参照「生活日记」的「随心煮意的厨房v的厨...
材料鲜鱼1条，姜片25克，香菇25克，黄酒15克，白糖，精盐，味精，笋片，熟火腿片，麻油适量，胡椒粉少许上海蒸鱼的做法1、鱼刮鳞去腮，内服洗净，放入盘里；2、...