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滚元宵、吃汤圆的做法

发布时间:2019-03-10 20:36:26

  滚元宵、吃汤圆的做法

简介 农历春节热闹气氛,要到元宵节才能正式画下句点...除了放蜂炮,猜灯谜外,就是一定要吃...元宵(有包馅的大汤圆). 滚元宵、吃汤圆...是元宵节不可少的美味...有人喜欢甜元宵,也有人偏爱咸汤圆,若是全家一起动手滚元宵,一定更有趣... 材料糯米粉600g 猪绞肉200g 葱末少许 米少许 酱油1大匙 盐1小匙 香油1小匙 茼蒿菜少许 香葱油1小匙 冬菜1小匙 柴高汤粉少许 芹菜末少许 胡椒粉少许 盐少许做法滚元宵、吃汤圆的做法1

   步骤1.猪绞肉加入葱末、虾米及醃料一起搅拌.

滚元宵、吃汤圆的做法2

   步骤2.同一方向搅拌,使肉馅有粘性.

滚元宵、吃汤圆的做法3

   步骤3.米筛倒些糯米粉,肉馅分成小圆球(约小汤圆大小),放进装糯米粉的米筛中.

滚元宵、吃汤圆的做法4

   步骤4.同一方向滚动,使肉馅沾粘糯米粉.

滚元宵、吃汤圆的做法5

   步骤5.将沾粘糯米粉肉馅过一下滚水,甩干水份.

滚元宵、吃汤圆的做法6

   步骤6.再倒回米筛中.

滚元宵、吃汤圆的做法7

   步骤7.继续滚动,使肉馅沾粘糯米粉.

滚元宵、吃汤圆的做法8

   步骤8.一直重复过滚水,甩干水份,再倒回米筛中,滚动,使汤圆沾粘糯米粉.

滚元宵、吃汤圆的做法9

   步骤9.约为7-8次的动作

滚元宵、吃汤圆的做法10

   步骤10.完成后,每一个元宵约兵乓球的大小.

滚元宵、吃汤圆的做法11

   步骤11.清水加入柴鱼高汤粉或鸡高汤皆可.

滚元宵、吃汤圆的做法12

   步骤12.放入香葱油后...水煮开

滚元宵、吃汤圆的做法13

   步骤13.把咸汤圆放入,煮到汤圆浮起来

滚元宵、吃汤圆的做法14

   步骤14.加入冬菜

滚元宵、吃汤圆的做法15

   步骤15.最后加入茼蒿菜、芹菜末、胡椒粉、盐调味即可.

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