简介 元宵节每年都吃著一成不变的汤圆，今年想来做个特别口味，于是就把巧克力棉花软糖给它包进汤圆皮里，直接煮了吃又少了什么，想了想就烤了莎布蕾酥来沾裹在汤圆皮外头，没想到这样的组合却带来出奇的美味！ 材料汤圆皮10颗 糯米粉两杯 冷水80cc 糯米粉三大匙 冷水两大匙 奶油20克 牛奶40cc 棉花糖100克 巧克力120克 综合坚果100克 低筋面粉120克 糖100克 奶油50克 杏仁粉25克 全蛋15克做法1

　　三大匙的糯米粉加两大匙的水揉成粿粄，放入一锅热水中煮到浮起捞出

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　　烫熟浮起的粿粄

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　　烫好的粿粄加进两杯糯米粉揉一下再加入80cc的冷水继续揉到成团用保鲜膜盖著备用

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　　巧克力棉花软糖的所有材料

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　　奶油、牛奶、棉花糖一起下锅煮溶化熄火加进巧克力再溶化后倒入坚果拌匀、趁热倒入盘中放冰箱冷却

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　　冷却后的巧克力棉花软糖

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　　莎布蕾酥材料全部放入大碗里用手捏成细碎状

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　　捏碎后的莎布蕾酥铺平在烤盘上用上下火150度至160烤20分钟

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　　烤好捏的更碎后的莎布蕾酥

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　　把揉好的汤圆皮切成十等份包进巧克力棉花软糖

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　　放入一锅热水中煮熟浮起捞出

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　　裹上烤好凉了的莎布蕾酥

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　　美味上桌