简介 加上红地瓜的汤圆，变成好耀眼的鹅黄色，增添了喜气，也充满了地瓜香，配上传统的咸汤圆汤底，金光闪闪，视觉、嗅觉、味觉都有不同的体验与享受。 欢迎您来逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料汤圆食材如下 糯米粉300g 红肉地瓜300g 水50-80cc 咸汤底食材如下 瘦肉（五花）1小块 香菇3-4朵 虾米1-2大匙 蒜苗2支 茼莴1把 香菜3根 高汤（水）适量 调味料如下 油葱酥1-2大匙 盐适量 胡椒粉少许做法1

　　 地瓜削皮，洗净，切薄片。 地瓜放入电锅内锅，外锅加3/4杯的水，按下电源。

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　　 电锅跳起时即可取出，趁热用大汤匙先捣成泥。

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　　 加入糯米粉与太白粉开始和团，太干则慢慢加入适当的水，直至可以成团不粘手。

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　　 取小块揉成小长条状，再捏成小块状，将其搓圆即完成。

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　　 香菇用热水泡软，切丝；瘦肉切丝；蒜苗切段；香菜切段。

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　　 起锅下1大匙油，先放入瘦肉丝、香菇、虾米、蒜白炒香，加高汤（水），加调味料，煮滚再放入茼莴，茼莴转绿即可，就完成汤底。

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　　 待步骤7.煮滚的同时，另起一锅水，煮滚后放入汤圆，直至浮起再煮1-2分钟即可捞入步骤7.煮好的汤中，加上香菜。

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　　 另外也可做自己喜欢的甜汤汁（如甜汤、红豆汤、绿豆汤、薏仁汤... 等，煮熟的地瓜汤圆加入即可。