简介 这是我非常喜欢的鲜肉汤圆,软Q外皮加上鲜咸内馅,超好吃! 材料细绞肉200G 糥米粉310G 水250G 冬菜20G 香油随意 酱油1大匙 柴鱼粉适量 酒少许 香油少许 油葱酥0.5大匙 柴鱼粉少许 胡椒粉少许 盐少许做法1

　　 绞肉加入醃料和剁碎的冬菜搅拌均匀(要咸一点)

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　　 分多次在绞肉中加入水,顺一个方向搅拌至图片中的样子

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　　 糯米粉加水揉成团,留些干粉

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　　 取10分之一的粉团压扁放入滚水中煮熟捞出

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　　 放入干粉中,用筷子搅拌,稍凉后全部揉成团

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　　 最后倒入一大匙油揉成型

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　　 取一小块整型后包入肉馅,收口

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　　 揉成圆型(剩下的冷冻至定型,取出用塑胶袋装好再放冷冻即可)

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　　 水烧开放汤圆用中火煮至浮起捞出

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　　 另煮一锅汤调味放入煮好的汤圆和青菜

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　　 碗中放葱末和香油,倒入煮好的汤圆

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　　 完成