造型汤圆的做法
材料粄娘: 糯米粉50g 水40~45g 主材料: 糯米粉250g 水先加100g(慢慢倒入调整) 其他: 红曲粉、抹茶粉、可可粉、南瓜泥等适量 画表情用: 竹碳粉 水 糯米粉1:1:1 工具: 筷子、汤匙、叉子、水果刀等家里有的做法1
先将粄娘材料混合,掰小块丢入滚水中煮到熟透浮起,捞起来和主材料混合均匀,水份请慢慢加入不要一次倒光。揉好之后依个人喜好调色。
2基本小汤圆:先搓细条,切小块,然后一次二~五块一起搓揉成圆形(一块块搓会比较慢o.o)。
3情书形状:先取一大块汤圆团压扁,然后分切长方块。
4可以用叉子、汤匙、餐刀沿着途中虚线压出信封袋口的样子,最后贴上红曲糯米团。
5棒棒糖形状:红曲跟白糯米团搓长条。
6左手往下,右手往上将糯米团滚动,再慢慢揉开呈长条状。
7然后卷起来,到满意的大小后切断,将末端收于底部。
8最后加一条可可糯米团。
9叶子形状:先搓圆形,然后双手呈现V状搓揉,就有水滴的形状,压扁后用叉子或汤匙压出叶脉。
10压好后的样子。
11翻到侧面,用叉子或汤匙压边缘,叶子就会比较立体。
12简易玫瑰花形状:先取一小块揉成圆锥状当作中心,然后搓揉五~七个圆形,压扁后一片包覆一片,底部可以稍微用虎口收拢。
13馒头人:先取约10g左右的糯米团,搓圆压扁。
14红曲糯米团当腮红,最后用竹炭粉水以竹签画表情。
15兔兔:先搓揉圆形,用食指大拇指慢慢捏出尖尖的,然后用刀子切一刀。
16切开后调整一下耳朵,脸部的地方压扁。
17用红曲糯米团做耳朵跟腮红,表情用竹炭粉水以竹签来画。
18熊大:可可糯米团搓圆压扁,另一小球稍微搓长对切。
19沾水黏好耳朵后,如图放上其他的糯米团,最后画上表情即可。
20丽莎:金黄乳酪糯米团搓长条稍微对折(上面稍微长一点),最后放上竹炭糯米团当眼睛,画的也可以。
21PokoPang兔子:先搓揉椭圆形,然后捏出尖尖的(如图)。
22对切后,调整兔子耳朵。
23将身体压扁,然后调整成弯弯的豆子形状。
24下方用筷子沾水戳两个洞,放上兔子的脚。
25比较深的红曲糯米团放耳朵中间、还有做成手,最后切两小块白糯米团当牠的兔牙。
26摆上兔唇跟更深的红曲糯米团当鼻子。
27摆上白糯米团,然后点上眼睛。
28PokoPang熊:可可糯米团整成花生状压扁。
29剪刀在上端剪两刀。
30压扁后就是耳朵。
31比较浅的可可团用筷子戳洞,摆上去当嘴巴。
32加上手、脚、尾巴。
33捏一个小三角形当作鼻子,两小团白糯米团当眼睛,最后将鼻子涂黑、眼睛点上,最后身体跟嘴巴上半部戳上一些洞。
34 35 36 37(因为馒头人、兔兔、熊大、丽莎都先冷冻了,所以表面有结霜。)
38元宵节快乐~~~(虽然是元宵节,不过还是喜欢吃汤圆~)
39巧克力玫瑰花→http://icook.tw/recipes/69399
40祝大家情人节快乐~~~
41银耳甜汤~~~