金菇 (Enoki mushroom)　１盒约170g

　　白香干 (bean curd)　8块约300g

　　香菜 (cilantro)　少许

　　盐 (salt)　1/3 小匙 (tsp)

　　糖 (sugar)　1/2小匙 (tsp)

　　香油 (sesame)　少许

　　1) 金菇剪根，扯松，在开水里烫一下捞出，汤留用 ；

　　2) 白香干切细丝， 用开水烫一下 ；

　　3) 金菇和香干丝混合，加３大匙烫金菇的汤。再加盐和糖拌匀；

　　4) 吃时撒香菜碎，淋少许香油 。