简介 烤到外皮酥脆的迷你法国面包，内层松绵满是面粉的香气，做成小巧的size，适合早餐来搭配主食，或是下午茶涂抹奶油、果酱皆适合～ 材料

　　法国面包粉 520g，细砂糖 30g，盐 6g，即溶酵母粉 2小匙，水 310g，奶油（涂抹用）适量

迷你法国面包的做法

　　1、将所有材料（除奶油外）放进搅拌机拌至光滑可撑出薄膜。

　　2、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且3、手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成。

　　4、桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成16份且滚圆，放在烤盘上。

　　5、待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵，用剪刀剪个刀痕。

　　6、放进预热180度烤箱，烤10min后，于面包表面刷上融化的奶油，再烘烤5~8min左右。