鸡蛋2个，姜3片，白醋1大勺，糖1小勺，盐一小勺

　　1. 鸡蛋打入碗中，加盐打成蛋液。姜去皮切成细末。

　　2. 醋，糖，姜末调成合适口味。

　　3. 起油锅，下打好的蛋液，炒开后加入调料，把鸡蛋炒散，越散越好。

　　姜可以多放点，只是一定要切碎。