家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 饮品做法

表情牛奶排包的做法

发布时间:2019-03-10 06:27:50

  表情牛奶排包的做法

材料

  高筋面粉550g,黄油60g,纯牛奶250g,酵母6g,糖100g,盐5g,鸡蛋1粒

表情牛奶排包的做法

  1.将所有的原料倒入面包机,揉成团再进行一次发酵;手工揉面的话,揉到扩展阶段,揉好之后的面团发酵至两倍大

  2.将发酵好的面团排气,分成32个平均大小的剂子,滚圆

  3.烤盘铺上锡箔纸,刷层油防粘,一个烤盘摆入16个小面团,之间有适量空隙

  4.然后在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约60分钟,发酵好的面团有之前的两倍大;可放入烤箱,同时烤箱内放入一盘热水,也可以第一天晚上整好形,放入冰箱进行低温发酵,第二天早上也可完成二次发酵

  5.烤箱预热180度,面包放入烤箱前,表面刷鸡蛋液,上下火烤15-20分钟,即可

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点