简介 豆包软嫩、豆芽清脆，搭配香菜香气，不油不腻的好滋味。 材料豆包2片 绿豆芽1把 香菜3束 酱油1汤匙 胡椒粉1茶匙 高梁醋1/2茶匙 植物油1汤匙 姜末1汤匙 麻油1/2汤匙 胡椒粉1茶匙 水适量做法1

　　豆芽切小段(方便包裹在豆包中，以滚水烫熟后取出，加入切末香菜及调味料A拌匀备用。

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　　豆包洗净沥干水份后摊开，每一片分成三至四长条。

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　　将步骤1之内饀放在豆包一侧，以卷的方式将内饀包裹起来，拌豆芽余留的酱汁备用。

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　　植物油一大匙烧热，以中小火将豆包卷收尾处朝下放入锅中，煎2-3分钟后翻面再煎1-2分钟，同时加入姜末爆香。

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　　锅中加入拌豆芽余留的酱汁、麻油、胡椒粉及水，盖锅盖闷煮5分钟后取出盛盘即可。