简介 这道蔬食料理，是家中百吃不厌的一道菜。豆菜煎的香香酥酥的，经过煨煮的手绪，把所有的蔬菜精华都注入豆包中，菇类又软又香，花椰菜还带点脆度，豆包也是软嫩滑口。 这道蔬食料理，让不吃肉也很好吃～ 材料新鲜豆包三片 鸿禧菇4~6朵 杏包菇一朵 红萝卜3片 花椰菜(中)1/3颗 姜片2片 甘醇酱油一大匙 香油少许 水一杯 蒜头一瓣做法1

　　将豆包切宽约2公分的长条,在一热的平底锅中加热至豆包香酥,起包备用

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　　姜片切丝, 加入平底锅中爆香；红萝卜切丝，加入爆香；蒜头切末，加入爆香，加入鸿禧菇和杏包菇，稍微拌炒

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　　加入一杯水，再放入花椰菜，盖上锅盖，闷煮数分钟后，再加入香酥的豆包，再闷煮一分钟

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　　等水都大致收干了，再淋上二匙甘醇酱油以及少许香油，完成！