简介 作为大型蟹的雪蟹腿部丰厚有肉，日常用来做火锅或天妇罗都是再合适不过。天妇罗是传统日式料理中的名菜，炸好的天妇罗外衣金黄酥脆，内部蟹肉的水润在分分钟就会黯然失色，而萝卜泥和日食酱油的蘸汁搭配美味又解油腻，所以端上来的三十秒立刻把它扑倒吧！ 材料去壳雪蟹腿肉200克 天妇罗粉150克 冷水240毫升 秋葵6个 紫苏叶20片 白萝卜半个 柠檬1个 日式酱油适量做法1

　　取一个大碗，放入天妇罗粉，倒入冷水，轻轻搅拌均匀。

2

　　秋葵切去顶部，在顶部呈十字状开两刀，开至秋葵三分之一高度。

3

　　将白萝卜刨成泥，备用

4

　　柠檬切角

5

　　将雪蟹腿肉包上紫苏叶，裹上天妇罗面糊。

6

　　将雪蟹腿肉包上紫苏叶，裹上天妇罗面糊。

7

　　秋葵裹上天妇罗面糊。

8

　　取一个锅，加入足量的油，加入裹好天妇罗面糊的食材，炸至金黄色。

9

　　取出，用厨纸吸干多余的油份，备用。

10

　　将炸好的天妇罗装盘，配上萝卜泥、日式酱油和柠檬角，即成。