"丝瓜 1条","虾米 1匙","香菇 3朵","葱 1支"

　　丝瓜对切后，切片。虾米、香菇冲洗后泡水。香菇切丝。葱切1.5公分小段。

　　 爆香葱段（葱白先下），加入虾米香菇翻炒到有香气，放入丝瓜，少许泡香菇的水或泡虾米的水，加热到丝瓜出水。

　　 煨煮丝瓜到熟，起锅前加盐调味。