材料200克蟹粉 200克粉皮 1汤匙油 1汤匙镇江醋 500克清鸡汤 蟹调味料 1汤匙油 20毫升绍兴酒 10毫升镇江醋 20克姜（磨蓉） 1茶匙盐 1茶匙鸡粉 1/2茶匙白胡椒粉做法1

　　把姜磨成姜蓉

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　　加入蟹调味料拌和

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　　将水灌进汤锅内，煮沸，加入粉皮煮至软身，用剪刀把粉皮剪断

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　　中火烧热平底锅，落油，加入蟹粉煮大约1分钟

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　　加入蟹调味料及清鸡汤

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　　然后加入粉皮拌匀

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　　上碟即可