简介 每当我们品尝完饱满的蟹膏和蟹肉 剩下的蟹壳其实可用来熬出鲜甜汤头 而最彻底的用途就是用蟹壳来榨蟹油 今天就带大家来学习如何制作蟹油吧 材料老姜1/2支 青蒜1根 洋葱1/2颗 蟹壳8~10个 沙拉油(可换成猪油)150cc做法1

　　 步骤1：老姜洗净切片，青蒜洗净切段，洋葱去皮洗净切块，蟹壳洗净晾干备用。

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　　 步骤2：取锅热油放入步骤1的备料，转小火煸香，煸至姜片、洋葱呈焦黄色且青蒜呈深绿色。

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　　 步骤3：加入蟹壳，以小火煸至微焦黄，油呈现橘红色，用筛网过滤掉蟹壳和杂质，蟹油就完成了！