简介 面包入口有浓郁的奶香，软香细腻，口感跟小时侯爱吃的条状面包相似，分离每个包时都能扯成丝丝的片条状，这款面包比较耗时，但入口的一刹那，感觉所有的付出都值了。 材料

　　材料1：高筋面粉200克，牛奶100克，鸡蛋1个，酵母5克

　　材料2：高盘面粉100克，奶油50克，牛奶20克，黄油30克，糖50克，盐4克

中种奶油排包的做法

　　1、把材料1混合一起揉成团至光滑，发酵大约1个小时。

　　2、把发酵好的面团撕成小块，与材料2混合，充分揉均至出膜。

　　3、把揉好的面团平均分成8小份，中间醒发约20分钟。

　　4、取一份擀成片状，卷起成条状，8份平均放在烤盘上进行发酵，至两倍时，刷上蛋液或牛奶，165度，25分钟。

小诀窍

　　1、在擀片状时，如果面片回缩，需要再醒一会。

　　2、与材料2混合时，牛奶不要一次性加入，如果面团软硬合适，就可以少放。