简介 加入各式蔬果的蕃茄鲜鱼高汤，不同于豚骨或鸡骨高汤耗时费力，省去长时间熬煮的麻烦，不到一个钟头便可完成鲜美好汤，满满胶质营养丰富。可加入喜欢的海鲜食材直接作为汤品，抑或是用于烹调西式浓汤、蔬菜汤，作为韩式泡菜海鲜锅汤底也十分美味。 材料鱼头、骨1副 虾头4个 牛蕃茄4颗 红萝卜1/2条 洋葱1/2颗 西洋芹叶40g 蕃茄酱4大匙 清水1000ml做法1

　　蔬菜切块、鱼头、骨切块、虾头或虾壳剥好备用。

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　　热锅倒入1大匙橄榄油拌炒蔬菜块。

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　　加入清水、鱼头、骨、西洋芹叶与蕃茄酱，大火煮滚后，调至小火熬制45-60分钟。

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　　沥出汤汁，即为蕃茄鲜鱼高汤。

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　　上桌。