简介 一小块豆腐乳调酱汁搭配蒟蒻脆脆的口感很开胃，当成蒟蒻面正餐或是凉拌菜都不错哦。 材料魔芋丝1包(200g) 小黄瓜100g 胡萝卜20g 蛋1颗 【调味料】豆腐乳1小块 【调味料】美乃滋1大匙 【调味料】和风酱油1大匙做法1

　　 准备材料

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　　 蒟蒻丝先入滚水汆烫到再度滚就可以捞出来沥干

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　　 平底锅抹少许油倒入打散的蛋液，拿起锅子稍微摇晃成一片蛋皮，也可以以炒蛋方式比较快

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　　 小黄瓜、胡萝卜和蛋都切丝，调味料搅匀

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　　 碗或盘装蒟蒻，上面放小黄瓜丝胡萝卜丝及蛋，淋上调好的酱汁就完成了

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　　 如果用不辣的豆腐乳，上面还可放一点点黑白熟芝麻