德式腊肠咸派的做法
发布时间:2022-10-11 07:34:10
简介 大葱与腊肠切片可加少许的奶油一起拌炒,会更香润喔!鲔鱼、培根、洋葱等食材,都是很棒的馅料。试着发挥创意,将有意想不到的美味组合。 材料
面糰材料:1大匙,低筋面粉200g,盐10g,无盐奶油150g,鸡蛋1个,内馅材料:1小匙,黑胡椒少许,大葱50g,德式腊肠200g,乳酪丝200g,鸡蛋3个,鲜奶100g,鲜奶油150g
德式腊肠咸派的做法1.将低筋面粉与盐一起过筛后,再加入切丁的无盐奶油、打散的鸡蛋与水,搓揉成面糰后,放置于冷藏库中1小时。
2.取出作法1的面糰,桿至3mm厚再置于塔模中整形。
3.将作法2的塔皮冷藏30分钟后,取出后放进180℃的烤箱中烤约20分钟,直至塔皮呈现金黄色。
4.大葱、腊肠切片,入锅炒香后取出,放置于作法3的塔皮中,再撒上乳酪丝。
5.将打散的蛋、鲜奶、鲜奶油、盐和胡椒全部搅拌均匀,倒入作法4中,再放入180℃的烤箱烤约40分钟后即可。