鸡扒两件 500-600g,日式料理酒 2汤匙,粟粉 2茶匙,粗盐 半茶匙

　　1、鸡扒洗净抹干材料用食物袋醃好；

　　2、放数小时或一晚取出鸡扒面向下放入已热的易洁镬煎到鸡皮开始脆皮；

　　3、反转鸡扒煎至开始脆皮盖上镬盖焗5分钟即成。