材料狮子头4颗 粉丝4把 白菜1小颗 黑木耳200g 香菇200g 狮子头的汤底1大碗 柴鱼片少许 白醋少许 鱼丸6~8颗 板豆腐1大块 白胡椒少许做法1

　　 事前工作: 隔水退冰狮子头的汤汁。将白菜.木耳和香菇切成小片，狮子头对切一半，板豆腐切大块。

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　　 先加一小碗水煮滚退狮子头汤汁，再放入白菜.木耳.香菇和鱼丸。

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　　 等到白菜煮到半透明，再放入板豆腐炖煮，可洒一点白胡椒提味。

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　　 最后放入粉丝，煮到粉丝吸收汤汁呈浅咖啡色，就可以起锅囉~盛入碗中再撒一点柴鱼片装饰。