简介 龙须菜是一种非常健康的蔬菜,含有丰富的维生素及多种营养素，热量极低，膳食纤维含量也很丰富,铁质含量也不少，清炒就能尝到它的清脆嫩滑! 材料

　　龙须菜一把，姜丝少许，蒜头少许，辣椒少许，盐少许，鸡粉少许，麻油适量

清炒龙须菜的做法

　　1、龙须菜取尾稍嫩芽部份，洗净备用（用手折口感更好）

　　2、蒜头拍碎，姜切细丝，辣椒斜切，备用。

　　3、起油锅后，入蒜头、姜、辣椒爆香，再入龙须菜炒至微软。

　　4、最后调味，再加入少许麻油拌炒即可。龙须菜属性偏寒，所以要用胡麻油中和寒性。