简介 地瓜烧在日本糕点店是火红商品 甜甜的烤地瓜烧正是秋天的当令美味 本食谱取自日本最大的食谱入口网站COOKPAD Flora再稍加修改 因为是名店商品在家做，所以 日本此道食谱下方有二千六百多人跟着做 点点看你可以看到各式各样的创意造型喔 http://cookpad.com/recipe/431212 材料地瓜泥250克 奶油25克 砂糖35克 鲜奶20克 盐1小撮 蛋黄0.5颗做法1

　　 1.地瓜切一公分薄片先用盐水泡十分钟，去除地瓜乳汁蒸出来才不会变黑。 2.地瓜蒸熟后压成泥(可过筛更细腻)放入锅中、加入蛋黄以外所有食材。 3.中火拌煮到奶油融化、将蛋黄加入拌炒至收干水分熄火。

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　　 4.待稍降温后取约30克搓成椭圆形、两端捏尖成地瓜形状。 5.也可以做成小鸭→椭圆形一端捏尖拉高成身体、再搓一个小圆当头部。 6.另外半颗蛋黄加少许融化的奶油、刷在表面上。 7.烤箱预热200度烤上色即可。

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　　 地瓜烧~~秋天的美味^^