小青椒150公克，小豆干4片，小丁香鱼75公克，蒜头2颗，姜片2片，盐适量

　　1.小青椒洗净去蒂、去籽切丝备用。

　　2.小豆干从中剖成3片，再切细丝备用。

　　3.小丁香鱼泡水软化，沥干备用。

　　4.蒜头切末；姜片切末，备用。

　　5.热锅，倒入1大匙油，放入作法3的小丁香鱼以小火炒香。

　　6.加入作法2的豆干丝拌炒，再加入蒜末、姜末拌炒均匀。

　　7.加入作法1的青椒丝拌炒，起锅前加少许盐调味即可。