米粉干75克，肉丝25克，青椒丝50克。

　　1.锅内放入底油，开大火，锅热后放入肉翻炒.

　　2.肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒，加入一点点黄酒.

　　3.菜熟后加入达量的盐、味精拌匀即可出锅备用.

　　4.锅内加入清水1000ml开大火。

　　5．另外在闭面碗里放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花备用。

　　6．锅开后放入米粉干75克煮熟捞出放到料碗里，加入适量的面汤拌匀。

　　7．加入前面炒熟青椒肉丝即可。