简介 过年好像少不了这红色喜气的糖醋
鱼，简单几个步骤就可以上桌囉！ 材料黄鱼1条 黄椒丁2汤匙 红椒丁2汤匙 鲜
香菇丁2汤匙 青豆仁2汤匙 太白粉适量 番茄红酱200g 白胡椒粉1小匙 酱油1汤匙 米酒1汤匙 香油1茶匙 水2汤匙做法
1
鱼身上切几刀(到骨)，用鱼醃料醃鱼。每面约醃3~5分钟。鱼沾裹适量太白粉。
2
热油锅，可煎或炸的方式。将鱼身多余的太白粉甩干净，入锅内煎炸。炸至鱼肉熟透上色。
3
起油锅，放1小匙油拌炒配色用的蔬菜。再加入番茄红酱煮至滚。(若喜欢更甜或更酸的口味，可加入1汤匙糖和1汤匙白醋)
4
将酱汁淋在炸好的鱼上即可。