简介 有一次去新庄玩的时候吃到的料理，超好吃，所以跟老板询问了作法 材料青椒2条 皮蛋2颗（喜欢皮蛋放4颗 葱（可省略）ㄧ支 黑胡椒酱3汤匙 水2汤匙 盐少许做法1

　　准备所有食材

2

　　青椒切一口大小，一个皮蛋切成6瓣

3

　　放油（不用太多）炸至油冒泡、皮蛋表面呈现有一层突出膜后捞起

4

　　多的油到碗里（可炒下一道菜用），炒青椒

5

　　青椒快熟转中小火，放入皮蛋、黑胡椒酱、水、盐、葱段拌炒收水即可

6

　　完成