简介 将马铃薯外皮作为容器，外型不但很吸睛外，里面的馅料也可依个人喜好做变化～拿来当作正餐、小孩放学后的小点心、野餐食物或西餐的配菜都可以呦～? 材料中型马铃薯2个 罐头鲔鱼80克 罐头玉米粒3大匙 美乃滋3大匙 黄芥末酱1小匙（可省略） 盐适量 黑胡椒适量 起士丝适量 干燥巴西利少许做法1

　　 将马铃薯刷洗干净再横切开来，放入蒸锅蒸约20-25分钟（蒸的时间依马铃薯的大小做调整）。蒸好后趁热用叉子刮松并取出薯泥，但不用刮得太干净，最好只刮到离外皮还有0.5公分的距离，才不会刮破外皮

2

　　 将步骤1刮出的薯泥拌入罐头鲔鱼、罐头玉米粒、美乃滋和黄芥末酱，然后加入盐和黑胡椒调味

3

　　 将步骤2填入步骤1刮出薯泥的马铃薯盅内

4

　　 在表面撒些起士丝，放入已预热200℃的烤箱中，烤10分钟至起士丝融化，再撒上干燥巴西利即可