简介 做法简单又快速，有空时备上一大碗再分小包冷冻，需要时取出一小包，拌饭、拌面，或是来个肉臊汤面，都很方便喔！ 材料猪绞肉（细）350克 蒜瓣1瓣 红葱头数瓣 米酒2大匙 酱油3大匙 冰糖2小匙 黑白胡椒粉适量 水400ml 盐适量做法1

　　 红葱头数瓣切片（喜欢红葱头口感的可以切大块些；不要太少，因为入锅煮完会缩体积）。

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　　 适量油微热锅，下蒜瓣、红葱头煸出香气。（不用太久，红葱头略变色即可）

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　　 倒入猪绞肉炒至表面七丶八成变色，并于此步骤加入2大匙米酒。

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　　 加入酱油3大匙、冰糖2小匙、黑白胡椒粉适量，拌炒一下。

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　　 加入水400ml后，先加入少许盐，然后煮至水滚。

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　　 试味道，加盐调味至想要的咸度。（可以略咸些，下次取出烹调时再视情况稀释）

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　　 加盖，小火闷煮6-8分钟即可熄火盛装，待凉分装冷冻，需要时再取出使用。

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　　完成。