简介 利用味噌清煮的方式, 烹煮出一道无负担又美味的龙胆石斑料理。 材料石斑鲜鱼片450g 山药120g 马铃薯120g 中姜30g 蒜头末50g 米酒30g 盐巴4g 二砂8g 味噌30g做法1

　　蒜头切成蒜末，以花生油慢炸成蒜头酥备用；山药和马铃薯切厚片备用。

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　　些许米酒来调开昆布味噌酱，龙胆石斑鲜鱼片切成适当大小，少许蛋白盐巴备用。

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　　以少许花生油用低油温方式，爆香中姜条及蒜头酥

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　　注入石斑鱼高汤和山药麻铃薯厚片，再缓缓加入味噌酱，汤汁不要太多，共同煮10分钟。

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　　完成。