白萝卜昆布鸡翅汤的做法
发布时间:2019-03-10 19:26:18
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去除鸡翅上残留的毛、以干净的厨房纸巾稍微擦拭昆布,将材料洗净备妥后,就可以开始料理。
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将鸡翅放入土锅中煎一下,想将油稍微逼出,让汤能更醇厚。接下来将白萝卜和昆布下锅,放入淹过材料的水量,再加入一些米酒或料理酒,盖上锅盖让汤滚沸。
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煮沸后,捞起汤上的浮末,再让汤滚至白萝卜熟透即完成。
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看似与常喝的萝卜排骨汤无不同之处,但加了昆布后让整锅汤多了温和、厚实的感觉,用土锅炖煮,更添温暖。
去除鸡翅上残留的毛、以干净的厨房纸巾稍微擦拭昆布,将材料洗净备妥后,就可以开始料理。
将鸡翅放入土锅中煎一下,想将油稍微逼出,让汤能更醇厚。接下来将白萝卜和昆布下锅,放入淹过材料的水量,再加入一些米酒或料理酒,盖上锅盖让汤滚沸。
煮沸后,捞起汤上的浮末,再让汤滚至白萝卜熟透即完成。
看似与常喝的萝卜排骨汤无不同之处,但加了昆布后让整锅汤多了温和、厚实的感觉,用土锅炖煮,更添温暖。