简介 海带芽及菇类是营养成分非常高的食材又方便 这样一碗煮起来便宜又简单,大人小孩都爱 天然食材又不油吃起来清爽没什么负担又可以吃饱 大家快来试试喔 材料

　　面粉 约一碗,太白粉(可不加) 少许,水 适量,鸡蛋 一颗,虾米 少许,干香菇 5朵,干木耳 1片,干海带芽 适量,辣椒末(不吃辣可省略) 少许,杏鲍菇 适量,盐巴 适量,白胡椒 适量,香油 适量,柴鱼片 适量

清爽海带芽菇菇汤疙瘩的做法

　　1、面疙瘩:先将面疙瘩材料.倒入盆中可用饭勺搅拌,视情况慢慢加入水,至成团不黏手(若太黏可加点面粉)做好后放旁边备用PS.喜欢吃硬一点的可以揉面团,喜欢吃软点的可以不用揉

　　2、先将干香菇.虾米.干木耳.杏鲍菇泡热水(杏鲍菇泡热水是可以减少较重的菇味)将泡软的干香菇.干木耳切丝，及杏鲍菇切小块

　　3、烧一锅水约２－３人份的汤头，同时可将＂汤头＂材料丢进锅里一起煮PS.柴鱼片记得用手搓碎再入锅喔

　　4、水滚后，关中小火将做好的面团用手捏成一片一片丢进锅内煮（不要太厚，否则里面会要煮比较久一点）慢慢丢进去后用汤匙轻轻稍微搅拌一下，可以放心面疙瘩是不会黏在一起的

　　5、待水再次滚后，放入调味（建议慢慢加入调味料，到自己的咸度）可将面疙瘩拿一小块起来看面疙瘩中间是否有熟，就可以食用啰