家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

花茹田鸡的做法

发布时间:2019-03-10 19:20:15

  花茹田鸡的做法

简介 安徽名菜,以山涧石鸡为最佳。花菇是香菇中的上品,两者同烹,味道香美,是滋补佳肴。 材料

  田鸡腿,水发花菇,姜汁,味精,甜米酒

花茹田鸡的做法

  1、鸡腿在开水中焯一下后沥干,用姜汁、精盐、甜米酒、味精腌渍入味。

  2、将田鸡腿排列在碗中,花菇放在田鸡腿上面,加入猪油、鸡汤,另用一只盘子盖好,上笼旺火蒸15分钟后取出花菇。

  3、将田鸡腿翻扣在盘中,花菇排在四周,锅中汤烧开后用湿淀粉够薄芡,淋入猪油浇在盘中即可。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点