余甘果，盐，米酒，酸醋

　　1、先把果子洗干净，用盐在果子抹上一层，不用太厚。

　　2、再浸泡米酒和酸醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在没过果子1厘米的位置即可。

　　3、然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色就好啦！