简介 好友自己做了芋圆和地瓜圆送我,超级好吃的~煮了紫地瓜椰奶西米露,天然的粉紫色好美丽,加上香浓芋圆,视觉和味觉都是幸福的享受~ 材料紫地瓜1条 西米露100克 芋圆.地瓜圆适量 椰浆粉50克 鲜奶300c.c. 热开水500c.c. 冷开水适量 白砂糖2大匙做法1

　　 紫地瓜切丁用电锅蒸熟，一半捣成泥(如图)，一半切丁备用。芋圆和地瓜圆用适量热水，水滚后放进去，浮起后捞起来备用。

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　　 西米露用开水煮10分钟

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　　 西米露煮好过滤掉热水

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　　 准备一锅冷开水泡西米露

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　　 500c.c.热开水，倒入椰浆粉

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　　 接着倒入鲜奶300c.c.后再开火搅拌

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　　 加入2大匙白砂糖

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　　 加入步骤1.的紫地瓜泥搅拌均匀，水不用滚，锅边起小泡就能关火了

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　　 把西米露倒进紫地瓜椰奶里面，上面铺上切丁蒸好的紫地瓜,粉紫色真是好看~

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　　 把煮好的芋圆和地瓜圆放进来更是好丰富，冷热都香浓好吃。