简介 火腿炖肘子 材料猪肘子600g 火腿适量 香菇5朵 冬笋300g 葱40g 姜20g 清汤500ml 水淀粉1汤匙 料酒1汤匙做法1

　　1. 将猪肘放入清水中清洗干净，飞水两分钟，捞出

2

　　2. 另起一锅，将水煮开，放入猪肘

3

　　放入葱，姜，料酒煮45分钟

4

　　放入葱，姜，料酒煮45分钟

5

　　将笋剥去外皮，去根切片

6

　　将笋片飞水，捞出去涩味

7

　　香菇洗净去蒂切片

8

　　火腿切片备用

9

　　猪脚炖完成后，取出猪脚，冷却，然后切成片

10

　　后切成片 把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及煮肘肉片一层层码好

11

　　至酥烂即可。

12

　　至酥烂即可。