简介 面包初体验(1) 这款咸面包很适合在聚会时摆上一盘，经典的火腿培根 起士，让人欲罢不能。 材料高筋面粉555g 低筋面粉62g 糖42g 盐9g 酵母6g 全蛋(去壳)1颗 冰开水340毫升 奶油60g 培根8条 火腿8片 起士16片 容器4个 蛋液涂表层用做法1

　　先将火腿和培根煎熟放凉

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　　做好的面团总重是1120g我食谱分4等份(做出来较扎实)，也可以分成2等份(标准份量)

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　　分成4等份之后搓圆覆蓋保鲜膜，拿去温暖的地方发个10~20分钟(这时烤箱预热上火150/下火210)

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　　杆平(我不太会杆面皮有点丑)，喜欢胡椒味的人可以在这个步骤洒上黑胡椒

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　　铺好内馅后，由上往下平均施加力道往下卷

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　　卷好放置容器，再拿去2次发酵(10~20分钟)

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　　我发到容器(高*宽*高=20*10*7)的5分满(如果560g的话，约7~8分满左右)，刷上蛋液准备进烤箱

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　　上火150度/下火210度烤30分钟(烤箱温度仅供参考，实际温度以烤箱功能为主)

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　　建议刚出炉的面包放置常温下5~10分钟后再倒出来切或吃

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　　上桌